Pão cascudo

Pão cascudo

Para obter aquela casquinha no pão caseiro, 10 minutos antes de começar a assar, coloque uma vasilha rasa um pano úmido e água fervendo no fundo do forno para manter a umidade. A vasilha com a água e o.pano já devem ir ao forno  quente, 10 minutos antes de colocar o pão, e ficar lá por mais 15,/20 . Depois, retire a vasilha e continue a assar o pão até seu ponto preferido. O pão deve finalizar sem vapor para que a casca endureça.

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Colaboração: @eliana.pireslebre

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